Recruitmentgids.nl

Recruitmentbureaus
voor Horeca

Vergelijk 160 recruitmentbureaus gespecialiseerd in Horeca, Toerisme & Evenementen. Of jullie een zelfstandig werkend kok, een hotel general manager of een complete festivalcrew zoeken: filter op dienst, senioriteit en regio en vind het bureau dat cao Horeca, SVH-screening en seizoensflexplanning begrijpt.

Flexaandeel horeca
71%
Bron: CBS
Moeilijk vervulbare vacatures
21.000
Bron: KHN
Aandeel jongeren (15-25)
60%
Bron: UWV
Gespecialiseerde bureaus
160
Bron: Recruitmentgids.nl
Rollen

Welke horecarollen zijn het moeilijkst te vullen?

De horeca kent structureel hoge schaarste in keuken- en managementrollen: het aantal koks is gedaald naar het niveau van 2014, terwijl MBO-instroom in horecaopleidingen blijft dalen. Voor vakspecialisten lopen wervingstrajecten al snel weken tot maanden.

RolSchaarsteNiveauAanbevolen dienst
Zelfstandig werkend kok / Sous-chefhoogMediorSeniorW&SDetachering
Revenue ManagerhoogMediorSeniorW&SExecutive Search
Hotel General ManagerhoogSeniorDirectieExecutive Search
F&B Manager / F&B DirectorhoogSeniorW&SInterim
Productieleider / Technisch crew evenementenhoogMediorSeniorDetacheringInterim
Front Office ManagermiddelMediorW&SDetachering
EventcoördinatormiddelJuniorMediorW&SDetachering
RestaurantmanagermiddelMediorSeniorW&S
BanquetingmanagermiddelMediorSeniorW&SDetachering
Housekeeping SupervisormiddelMediorW&SDetachering
Bedieningsmedewerker / BarpersoneelmiddelJuniorMediorDetachering
Keukenhulp / Afwasser / CateringmedewerkerlaagJuniorDetachering
Diensten

Welke recruitmentdienst past bij welk horecavraagstuk?

De keuze tussen tijdelijk en structureel is in de horeca scherper dan in de meeste sectoren: seizoenspieken vragen om snelle flexlevering, terwijl koks en managers een vaste aanstelling verdienen. Kies de dienstvorm die past bij de horizon van jullie behoefte.

Detachering

sterk

Horeca is een flex-dominante sector (71% flexcontracten). Detacheringsbureaus leveren bediening, barpersoneel en keukenhulpen binnen 24 uur voor seizoenspieken en festivalproducties, als compliant alternatief voor langlopende ZZP-constructies.

Geschikt voor operationele rollen waarbij snelheid en flexibiliteit zwaarder wegen dan vaste binding.

Bekijk detachering voor Horeca

Werving & Selectie

sterk

Zelfstandig werkend koks, sous-chefs, restaurantmanagers en F&B managers. De basis voor structurele teamversterking waar een vaste aanstelling het doel is.

Past als jullie een vakspecialist of middle manager structureel willen aantrekken met een doorlooptijd van weken.

Bekijk werving & selectie voor Horeca

Executive Search

niche

Hotel general managers, F&B directors en regiodirecteuren van hotelketens. Driekwart van opdrachten verloopt discreet; kandidaten bewegen niet via vacaturedatabases.

Nodig als jullie een directiefunctie discreet willen invullen bij salarissen boven €6.000 per maand.

Bekijk executive search voor Horeca

Interim

groeiend

Pre-openings, hotelrenovaties, brandwisselingen en turnarounds. Binnen weken een ervaren operationeel manager aan boord zonder langdurige verplichting.

Voor trajecten met een duidelijke projectscope: SOP-implementatie, HACCP-opzet of managementwisseling.

Bekijk interim voor Horeca

RPO

niche

Vooral relevant voor grote hotelketens en contractcateringbedrijven met meerdere locaties en continue recruitmentbehoefte.

Relevant bij organisaties met een eigen HR-afdeling die de volledige wervingscyclus wil uitbesteden.

Bekijk RPO voor Horeca

Recruitment Marketing

groeiend

Employer branding in een sector met imagoproblemen rondom onregelmatige werktijden en hoog verloop. Cruciaal voor zij-instroom en MBO-stagebinding.

Investeer hierin als jullie structureel zij-instromers of internationale kandidaten willen bereiken.

Bekijk recruitment marketing voor Horeca
Bureaus

160 horeca-recruitmentbureaus

Bekijk alle 160 gespecialiseerde bureaus en filter op dienstvorm, senioriteit en regio om snel de juiste match te vinden.

160 bureaus gevonden

Logo van JustHoreca

JustHoreca

Werving & Selectie keukenprofessionals horeca

3,4(5)

JustHoreca verzorgt Werving & Selectie van flexibele keukenprofessionals voor horecabedrijven van 6 tot 50 medewerkers in heel Nederland.

Oostzaan, Noord-Holland
Werving & Selectie
Horeca, Toerisme & Evenementen
Bekijk profiel
Logo van Brigida's

Brigida's

Detachering en freelance bemiddeling horeca

5,0(4)

Brigida's vult keukenbezetting in voor restaurants en hotels met Chef Koks, Sous Chefs en zelfstandige koks – snel en betrouwbaar.

Arnhem, Gelderland
2-5 medewerkers
DetacheringInterim & Freelance
Horeca, Toerisme & Evenementen
Bekijk profiel
Logo van Smile Jobs

Smile Jobs

Werving & Selectie met persoonlijke aandacht

4,0(4)

Smile Jobs verbindt middelgrote bedrijven in diverse branches met geschikt personeel via flexibele Werving & Selectie en persoonlijke aandacht.

Amsterdam, Noord-Holland
Werving & Selectie
Zorg & WelzijnIT, Software & Telecom+2
Bekijk profiel
Logo van DeHotelreceptionisten

DeHotelreceptionisten

Receptie- en hotelpersoneel voor hotels

4,8(4)

DeHotelreceptionisten ontzorgt hotels door snel beschikbaar, gekwalificeerd receptie- en hotelpersoneel in te leveren met 100% bezettingsgarantie.

Soest, Utrecht
DetacheringUitzendbureau+1
Horeca, Toerisme & Evenementen
Bekijk profiel
Logo van Zomerwerk

Zomerwerk

Interim & Freelance Bemiddeling voor horeca en toerisme

5,0(4)

Zomerwerk verbindt vakantie- en recreatiebedrijven met seizoensmedewerkers die werk en avontuur combineren.

Nijmegen, Gelderland
2-5 medewerkers
Interim & Freelance
Horeca, Toerisme & Evenementen
Bekijk profiel
Logo van Hesselink

Hesselink

Werving & Selectie en uitzendbureau

5,0(4)

Hesselink verbindt middelgrote bedrijven met geschikt personeel in diverse sectoren via Werving & Selectie en uitzendbureau.

Ootmarsum, Overijssel
2-5 medewerkers
Werving & SelectieUitzendbureau
Retail & E-commerceBouw & Installatie+5
Bekijk profiel
Logo van Circle Hospitality

Circle Hospitality

Werving & Selectie voor horeca en evenementen

4,8(4)

Circle Hospitality ondersteunt kleinschalige horeca- en cateringbedrijven met flexibele personeelsvoorziening en directe betaling na shifts.

Amsterdam, Noord-Holland
2-5 medewerkers
Werving & SelectieInterim & Freelance
Horeca, Toerisme & Evenementen
Bekijk profiel
Logo van LAM Dienstverlening

LAM Dienstverlening

Gecertificeerde verkeersregelaars op maat

5,0(4)

LAM Dienstverlening verbindt werkgevers met gecertificeerde verkeersregelaars voor projecten die professionele verkeersveiligheid vereisen.

Den Haag, Zuid-Holland
Interim & Freelance
Bouw & InstallatieHoreca, Toerisme & Evenementen
Bekijk profiel
Logo van Flying Monkey

Flying Monkey

Interim & Freelance Bemiddeling Horeca

4,0(4)

Flying Monkey bemiddelt flexibel horecapersoneel in Noord-Brabant met directe beschikbaarheid en wekelijkse uitbetaling voor werkgevers.

Eindhoven, Noord-Brabant
Interim & Freelance
Horeca, Toerisme & Evenementen
Bekijk profiel
Logo van Greenberg Staffing

Greenberg Staffing

Werving en detachering van finance professionals

4,0(4)

Greenberg Staffing verbindt finance professionals met organisaties door talent boven cv te stellen en matches gebaseerd op karakter en competenties.

Amsterdam, Noord-Holland
6-20 medewerkers
Sinds 2011
Werving & SelectieDetachering+1
Horeca, Toerisme & EvenementenConsultancy+3
Bekijk profiel
Selectietips

Voorkom een verkeerde bureaukeuze: 5 risico's van een bureau dat jullie sector niet kent

Een generalist mist de seizoenslogica, cao-kennis en gastvrijheidsscreening die horeca vereist. Vijf concrete signalen die onderscheid maken tussen een specialist en een bureau dat 'ook horeca doet'.

Geen actieve flexpool voor last-minute pieken

Een bureau zonder eigen horeca-flexpool kan bij een onverwachte zaterdagpiek niet leveren. Jullie staan dan met te weinig personeel op de drukste avond van het seizoen.

Wat jullie kunnen doen

Vraag hoeveel medewerkers het bureau binnen 24 uur kan leveren en of het een app-gebaseerd planningssysteem gebruikt. Vraag naar referenties van succesvolle last-minute leveringen.

SVH en HACCP niet actief gescreend bij plaatsing

SVH Sociale Hygiëne is wettelijk verplicht op grond van de Alcoholwet; HACCP geldt voor alle levensmiddelenbereiders. Een bureau dat dit niet borgt stelt jullie bloot aan juridisch risico en boetes.

Wat jullie kunnen doen

Vraag of het bureau een register bijhoudt van certificeringen per medewerker en of het een eigen trainingsprogramma heeft voor kandidaten zonder geldig diploma.

Recruiters zonder eigen horecaervaring

Gastvrijheidsmentaliteit en drukbestendigheid zijn niet af te lezen van een CV. Een recruiter zonder eigen horecaervaring mist de referentie om dit te beoordelen.

Wat jullie kunnen doen

Vraag of de consultant zelf in de horeca heeft gewerkt en of de selectieprocedure een proefdraaien-moment bevat. Screening uitsluitend op CV is onvoldoende voor keuken- en servicerollen.

Onbekend met gelijkwaardige beloning per 2026

Per 1 januari 2026 vervangt 'gelijkwaardige beloning' de inlenersbeloning voor uitzendkrachten, inclusief maaltijden, personeelskorting en fooienregelingen. Onjuiste toepassing leidt tot naheffingen.

Wat jullie kunnen doen

Vraag hoe het bureau de horeca-specifieke elementen meeneemt in de beloningsberekening en hoe zij proactief communiceren over cao-wijzigingen die jullie kosten raken.

Geen ervaring met internationale keukenbrigadewerving

Binnenlandse instroom van koks is structureel onvoldoende. Een bureau zonder Oost- of Zuid-Europees netwerk kan het tekort niet compenseren en mist kennis van Wav-verplichtingen.

Wat jullie kunnen doen

Vraag naar referenties van internationale plaatsingen en hoe het bureau culinair niveau crosscultureel beoordeelt. Huisvestingsondersteuning voor arbeidsmigranten is een praktisch onderscheidend criterium.

Salarissen

Salarissen in Horeca

Twijfel je of jullie aanbod marktconform is? Onderstaande ranges zijn gebaseerd op publiek beschikbare salarisdata voor horecafuncties in Nederland. Werkelijke salarissen variëren met locatie, ervaring, cao-functiegroepenindeling en bedrijfsgrootte.

FunctieNiveauSalarisrange
Kok (cao, functiegrp IV-V)Vakvolwassen€2.463–€3.033/mnd
EventcoördinatorJunior€2.800–€3.800/mnd
Housekeeping SupervisorMedior€2.400–€2.600/mnd
Front Office ManagerMedior€3.000–€4.000/mnd
F&B ManagerSenior€4.000–€5.000/mnd
Revenue ManagerMedior€3.000–€6.500/mnd
Hotel General ManagerSenior€6.000–€12.000+/mnd
Kok (ZZP)Vakvolwassen€36/uur
Chef-kok (ZZP)Senior€45/uur
Geluidstechnicus evenementen (freelance)Medior€40–€120/uur
Markt

Wat er speelt in horeca-recruitment

Vier ontwikkelingen bepalen nu de recruitmentstrategie in horeca: van cao-wijzigingen tot ZZP-handhaving en de structurele uitstroom van ervaren krachten.

Gelijkwaardige beloning vervangt inlenersbeloning per 2026

De nieuwe ABU/NBBU Cao voor Uitzendkrachten verplicht per 1 januari 2026 'gelijkwaardige beloning': uitzendkrachten krijgen recht op dezelfde arbeidsvoorwaarden als vaste medewerkers, inclusief maaltijden, personeelskorting en fooienregelingen Entree Magazine. Bureaus die de horeca-specifieke elementen niet correct verwerken, leggen jullie bloot aan naheffingen.

Wet DBA-handhaving dwingt switch van ZZP naar uitzend

Sinds 1 januari 2025 handhaaft de Belastingdienst actief op schijnzelfstandigheid Rijksoverheid. ZZP-koks die structureel in een vast rooster werken onder leiding van een chef lopen hoog risico op herclassificatie. Veel horecaondernemers schakelen over naar uitzend- of payrollconstructies.

Structurele uitstroom van ervaren koks vergroot afhankelijkheid van internationaal werven

Het aantal koks in Nederland daalde naar het niveau van 2014, terwijl MBO-instroom in horecaopleidingen structureel afneemt. Bureaus met een Oost- en Zuid-Europees wervingsnetwerk, meertalig team en huisvestingsondersteuning worden daardoor een praktische noodzaak voor keukenbrigades.

Loonkostenstijging zet marges verder onder druk

Contractuele loonkosten in de horeca stegen structureel sterk; cao Horeca 2025-2026 voegt daar nog eens 6% aan toe KHN. Tegelijkertijd verplicht de nieuwe uitzendcao tot bredere arbeidsvoorwaarden. Bureaus die transparant calculeren helpen jullie de werkelijke personeelskosten vooraf inschatten.

FAQ

Veelgestelde vragen over horeca-recruitment

Op deze pagina vind je 160 gespecialiseerde bureaus voor Horeca, Toerisme & Evenementen. Staat jouw vraag er niet bij? Neem contact op via de contactpagina.

Hoeveel horeca-recruitmentbureaus zijn er in Nederland?
Op Recruitmentgids.nl staan 160 bureaus die gespecialiseerd zijn in Horeca, Toerisme & Evenementen. Dat loopt uiteen van brede horeca-uitzendbureaus met een eigen flexpool tot niche-bureaus voor executive hospitality search of event crewing. Gebruik de filters op dienstvorm, senioriteit en regio om snel de relevante bureaus te vinden.
Wat kost het werven van horecapersoneel via een bureau?
Bij werving & selectie rekenen bureaus doorgaans 20-25% van het bruto jaarsalaris als fee. Voor detachering betaal je een opslagfactor van 2,0-2,5× op het bruto uurloon van de kracht. Interim management voor pre-openings of turnarounds loopt via dagtarieven van €600-€1.200 afhankelijk van senioriteit. Bij executive search voor een hotel general manager of F&B director liggen fees hoger door het discrete karakter van de opdracht.
Wanneer kies ik detachering en wanneer werving & selectie voor horecapersoneel?
Kies detachering voor operationele rollen met seizoenskarakter of hoog verloop: bediening, barpersoneel, keukenhulpen en festivalcrew. Kies werving & selectie als jullie een vakspecialist of middle manager structureel willen aantrekken: zelfstandig werkend kok, sous-chef, restaurantmanager of F&B manager. De vuistregel: als jullie over zes maanden nog steeds dezelfde persoon willen, is W&S de betere keuze.
Hoe herken ik een goed horeca-recruitmentbureau?
Vier concrete signalen: (1) consultants met eigen horecaervaring die gastvrijheidsmentaliteit kunnen beoordelen; (2) actieve screening op SVH Sociale Hygiëne en HACCP vóór plaatsing; (3) aantoonbare kennis van cao Horeca 2025-2026 inclusief functiegroepenindeling, nachttoeslag en fooienregeling; (4) een eigen flexpool voor last-minute levering bij seizoenspieken. Een bureau dat geen van deze vier kan onderbouwen, is een generalist.
Wat verandert er voor mijn horecabedrijf door de Wet DBA-handhaving?
Sinds 1 januari 2025 handhaaft de Belastingdienst actief op schijnzelfstandigheid Rijksoverheid. Een ZZP-kok die structureel in een vast rooster werkt onder leiding van een chef, zonder eigen tariefbepaling, loopt hoog risico op herclassificatie als werknemer. Jullie zijn dan alsnog loonheffing en premies verschuldigd. De praktische oplossing voor de meeste horecabedrijven is overstappen naar uitzend- of payrollconstructies via een bureau dat het onderscheid tussen uitzend, payroll en ZZP-bemiddeling actief bewaakt.
Vervolgstappen

Verder kijken binnen Recruitmentgids

Doorklikken naar de meest logische vervolgstappen: aanpalende diensten, sterke steden en aanverwante sectoren.